沼津港より、、鮮魚おとどけ！

　今日は「親方」が市場へ買い付けにいってくれました

本来なら自分で行かねばならないのですが、、、

賑やかしい市場より親方と電話でのやりとりです

本日の入荷は（もちろん通常メニュー以外の魚介です）

〇うまはぎ（うまづら）5枚・・・・から揚げ、薄造りで提供

〇さざえ10個・・・・刺し身とつぼ焼きで提供

〇鰆2本・・・・形のいい新鮮なサワラでした（春の魚って書くだけあって旬です）1本はウニと海苔を練ってサワラに塗り焼き上げた‘サワラのウニ磯焼き’　もう一本は‘こぶ〆’にして明日提供

〇つぶ貝４ｋｇ・・・・旨煮にして提供

〇真鯛１本・・・・これも2.5ｋｇアップの形がよく　　刺し身、焼きで提供

〇カマス１５本・・・・塩焼きで、、、１０本は自家製一夜干しにして明日提供

ほぼ完売でした（＾＾）　　お客様も大喜び、、、やっぱり`目利き’がちがうなー

親方に感謝、感謝