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食べログ - 創作料理ゆうが富士
全国1129店舗中79位!無念敗退です
居酒屋甲子園2009

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2009年08月17日

登頂成功!


やったぁー(^0^)/

白木姫と【ゆかいな仲間たち】にカンパーイ!
  


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Posted by イマさん at 13:41コメント(16)店長の独り言

2009年08月17日

現在、9合5 石!

富士登山にチャレンジ中!

と、言っても僕ではありません。


先日の【美女軍団】


一枚目(七合目)が朝8時

二枚目(九合五石)が今届きました!


胸突き八寸!

頑張れー!
  


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Posted by イマさん at 12:19コメント(6)店長の独り言

2009年08月17日

「手前、板前、男前」Ⅲ

 毎週日曜日は「親方」からメッセージがとどきます

タイトルは「手前、板前、男前」、、、意味深いです。

 料理人に向けて発信してくださったのですが、伐採してご紹介します、、、、、
   


  仕事で大切な事は、「好奇心をもつ事」「やりたいと思う事」、  「続けてゆく事」です。

 全てのスタートは好奇心からです。

   何故だろう?

   上手く出来るように早く上達したい!

               もっと良くならないか?と思う事で、新しい視点、観点、測点が生まれてくると思います。

  好奇心を持つということは、何も難しいことではありません。

  ただ何かな?どうなっているんだろう?と思えば良いだけです。

 そこから段々と色んな事が見えてきます。やっていくうちに上手になるものです。

 「もうだめだ」「これ以上出来ない」「終わりだ」・・・・・

 と途中で諦めないで、渋とく頑張っていけば、結構いい結果になります。 

 今の自分の状態を、チョットだけ斜めから見るだけでも、案外おもしろい見方が出来るかもしれません。     

 「分らない、難しい、出来ない」の3無いを追放しましょう!                         
  分らない事があれば調べればいいし、聞けばいいです。

   聞けば分る。難しい所は教わればいい、

   


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Posted by イマさん at 08:02コメント(1)親方の一言
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静岡県沼津市大手町2-1-1

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FAX : 055-964-6701



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