夏を感じます

今日の‘親方’の沼津港での買い付けは

「いさき」・・・やっぱり旬ですねー　　‘姿造り’でお出ししたのですが
　　　　　　　　包丁入れると身がピンピンってはねるようで、、、
　　　　　　　　白身の魚は鮮度が命ですねー

「鱧（ハモ）」・・・初夏を感じる魚です！　サイズもよく‘旨い’の一言！

「天然の真鯛」・・・やっぱり‘天然物’は養殖とは違います！尻尾の形を見れば一目瞭然なんですが
　　　　　　　　　　　「ピカピカ」っていう言葉がぴったり！
　　　　　　　　　　　1ｋｇほどの小ぶりの鯛だったので久々に「塩釜焼き」を作りました
　　　　　　　　　　　勿論、お刺身も、、、、、

　しかし、、、忙しくて写真を撮っている余裕がなかった

　明日は市場がお休みなので、、、氷をがっちりかまして、、

　合間をぬって明日は写真を添えたいと思います。


そーいえば、、、5/23に『雄大グループ』の自然食バイキングレストラン

　　　　　　　　　わが家の台所が『くさでか』
　　に出演、放送があったのですが、、、見そびれたぁー

　　親方も出演していたのに、、、、、。

見られた方います？