話題の「アピオス」って？

　先日☆のんびり　ハンドメイド☆でおなじみの

さとちゃんのブログでもご紹介されていた　http://satotyan.i-ra.jp/e166339.html　

『アピオス』　ゆうが富士でも使っています。

親方が沼津青果市場から仕入れてきてくれたのですが

『アピオス』、、、初めて見ました。

『ほどいも』という芋の品種らしいのですが、

ちょっと「落花生」のような、「アーモンド」のような

ホクホクした食感のお芋です。

カルシウム、鉄分、リン、たんぱく質、食物繊維が

ジャガイモに比べてもすごく高く、

ビタミンC、ビタミンE、カリウム、イソフラボンも多く含まれる
今、話題の健康食材です

塩茹でにしても、お味噌汁の具にしても

薄切りにして「チップス」にしたり「天麩羅」はサイコーに美味しいです。

思わずお酒が進む一品ですね




本日の漢字のお勉強　　久し振りです

① シカイ　が広がる。
② シゲン　を大切にする。
③ 車が　コショウ　する。
④ イヨクテキ　に働く。
⑤ かぶとむしの　ヨウチュウ　。