新メニューの写真撮影

「創作料理ゆうが」では四季にあわせ「季節メニュー」をおだしします

今日は、6/1から始める「夏の季節料理」の撮影をしました

左の写真はゆうが統括部長です

写真のアングルからデザインなどを作り上げていきます

　常人離れしたセンスを持った人物でプロのカメラマンも真っ青です

私の兄貴分です






























　
　
上から　「穴子ビューオスタイル」　「茶そばサラダ」　「スタッフド夏トマト」「さきいかと枝豆の天麩羅」
そして「三島店」の名物「イケメン料理長」


　　最後は親方が毎日仕入れる地の魚！「磯の盛り合わせ」

デジカメがまだ修理できていないので、、今日はケータイでパチリ！
全部を載せきれないので後のお料理はお店に来られてからのお楽しみに

  

♪愛し合ってるか～い♪

　今日は、昼間に「創作料理ゆうが」3店舗の合同会議が沼津でありました

富士へ帰ってくる車中のＴＶでは「忌野清志郎」さんの葬儀の模様が、、、、

私の世代の人は知っているアーティストですが、、

お店のスタッフの半分ぐらいの人は知らないみたいです。

一般参列者が42000人とのこと、、、

ミリオンセラーを続出したアーティストではないですよね

まさに「記憶に残る」アーティストです

私たち料理をし、接客をする人間も彼と同じ「表現者」でなければいけないと思いました

それは時に‘自己満足’になってしまうこともあります、、、そして‘反省’→‘学習’の繰り返しです

彼の決まり文句『愛し合ってるか～い』が耳に残ります

究極の平和言葉だと思います

以前何かの取材で「あなたにとって料理とは？」と聞かれ「愛です」と答えたことがあります

20代の頃のことで周りから散々笑われた記憶がありますが

正直言って今もその気持ちに変わりありません。

　忌野清志郎さんの優しい笑顔と優しい声「愛し合ってるか～い」を心に、、、

彼のステージでの最後の台詞は『ご機嫌だぜーィ』だそうです

私は大ファンなわけではありませんがｻｲｺｰです！！　

ご冥福をお祈りします。