「とらふぐ」と「親方」と「料理人」

　今日は下関のとらふぐが入荷しました。

一緒に「親方」も来てくれました（＾＾）





ずっと洋食の畑で育ってきた僕には「あこがれ」であり

「恐れ」であり「先生」であります。

　時に、「調理に専念したい！」って思います。

お客様が喜ぶ時間を共有できる仕事ってありがたいと思います。

　それを芯から得るためには沢山の「学び」が必要だと思います。

もっともっと学びたいです！

　

本日の漢字のお勉強

特記　ジコウ　を確認する。
携帯電話を　コウニュウ　する。
ミツモリショ　を作成する。
岩が　クズ　れる。
氷の　チョウコク　。