「まぐろのカマ焼き」大人気です！

　毎日変わる当店の「おすすめ料理」の1品、「まぐろのカマ焼き」がブレークしてます！

　大皿いっぱいの‘どかーん’っていう感じでお客様の驚かれる顔がうれしくなります。

　80キロ～100キロ以上のカマですからそりゃー大きいです。

　ちょっとご家庭では調理できないかもです。

　わざわざお店まで足を運んでくださるのだから、、、「愛情」もたっぷりです

　①カマの部分はちょっと臭みもあるので流水に数時間さらします

　②煮崩れしないように網焼きにしこんがりと焼き色をつけます

　③大鍋で醤油、酒、だし汁、双糖、、決め手は「はちみつ」　で1時間程煮付けます

　④煮汁とともに一晩寝かします

　⑤さー！オーブンでこんがり焼き上げてできあがりです（＾＾）

　おいしそーでしょー。

　そりゃー時間と手間をかけてますもん！

　それが「愛情」だと思うんですよね　　お客様の喜ばれる顔が最大の喜びです。

　「愛情」かけた料理だから『ありがとう』のＧＩＶＥ＆ＴＡＫＥがあるんですよね。

　一日10個しか作れないんですが、、お魚屋さんが品切れで、、4月まで入荷できないかも、、

　チャンスがあったら食べに来てくださいね。