「日本酒」ひやおろし大人気

四季折々においしい肴に恵まれる日本では、お酒も季節によっておいしく変化します。
｢酒はひやおろしを最上とする｣といわれるほど、この季節のお酒は格別の味わいです。

｢ひやおろし｣とは
春先にしぼられた新酒は、火入れのあとに
酒蔵の中でひと夏を過ごし味・香りともにバランス良く熟成させます。
落ち着いた香りとまろやかな味わいのこの酒はかつて貯蔵用の大桶から出荷用の木樽へとおろすとき、
火入れをせず冷やのまま樽詰されたことから｢ひやおろし｣と言われるようになりました。