初めての～、お刺身、、。

SHOTA君に刺身の盛り合わせを作らせました、、。

勿論、「まかない（スタッフの食事）用」です
「刺し身切っててみるか？」の問いに

うれしそーにいつものごとく嬉しそうに「はいっ！」

緊張した面持ちで、先ずはまな板を洗い、姿勢を正し！



かなりぎこちないですが、、

　お客様にはお出しできないです

しかし彼の取り組む姿勢は

彼の取り組む心は

本物です！



僕は本来「基本」を学ばずに次々と技術を教えたくはありません。

しかし彼の熱意と目を見ると、、新しいことをやらせてあげたくなります。

遠くない将来、彼の「お刺身盛り合わせ」を召し上がっていただくことが出来ると思います。