衛生検査！

本格的な忘年会シーズンが始まる前に

『衛生検査』を実施しました。

雄大グループでは飲食全店舗が一年に3回

外部企業に依頼して衛生検査を行います。

「食の安全」の観点からは勿論の事

「美味しいものは綺麗な職場から作られる」

の意味合いも強くあります。





株）エム・エイチ・エス　　http://www.mhs-ink.co.jp

の【嶋津先生】です。

保健所の方より厳しいご指導です。

しかも女性ならではの「お客様からの視点」で

衛生面以外のご指摘もしてくださいます。

いくら気をつけていても見落としがちな部分を

しっかりと勉強できます。

また、時流にあわせ、、、今ならば「インフルエンザ対策」や

「食中毒」などの講義もしてくださいます。

「当たり前」のことを再認識する重要な時間です。

（飲食店に限らず、病院、社員食堂等、一年間で500件以上の検査に行かれるそうです。

　今日もこの後、三重県まで行かれました。）

感謝です