新人の教育！

　以前にも紹介した「ＳＹＯＴＡ」君　現在16歳！

【ゆかいな仲間】に入って2ヶ月がたちました。


元、野球少年

　最近は「死語」と化している「体育会系」の人間です

　その元気もいつまで続くのかな？との思いもありましたが

なんの、、なんの、、現在も「バリバリ」です！

　リーダーとしての僕の役割、、、先ずは「お客様に楽しんでいただく」

そのためには「スタッフが楽しく仕事をする」　その前に「基本」を教える、、、、、、、沢山のやるべきことはあると思いますがそのうちでも大切な事の一つ！

　人材育成　　彼のように「料理」とか「商売」

以前に「世間」をまだ知らない人間を世の中で立派に「生き抜いていく力」を養ってあげなければいけないと思っています！

　そういう自分自身が彼を指導していて中途半端だなーって思うことが多々あるのでえらそうな事はあまり言えないのですが、、。

　僕がこの仕事についた20年前はよく殴られ（今でもですが、、笑、、）

理不尽に怒られ続けました、、。　でも、、、その頃に養った精神力や、根性、忍耐、特に「教わる姿勢」がイマの僕を支えてくれていると思います。　　
　しかし、かつての先輩や、上司に直接に恩返しをすることはなかなかできません。

もし、僕にできることがあるとしたならば、下から続いてくる後輩たちに「伝えていく事」だと思います！

　もっとも自分が成長しなきゃ、、足元すくわれますけど、、

　彼と接していると「心地よい緊張感」があります。

今は昔、、なのかも知れませんが忘れてはならない「プロの心」を伝えていきたいと思います。

　最近はバタバタしていて、料理の写真を撮る事もできず、、、徒然なるままに、、、、